ButcherBox dikenali kerana terus maju, memulakan operasi tanpa bantuan dengan nilai pendapatan lebih daripada $600 juta. Syarikat ini tidak pernah mengambil langkah M&A secara tradisional, tetapi hari ini ia mengumumkan bahawa ia akan memperoleh Truffle Shuffle, yang mungkin anda ingati dari episod 'Shark Tank' pada tahun 2021 (atau, mungkin, 'The Goonies'). Pembelian ini membantu pelanggan ButcherBox untuk lebih mahir dalam memasak - dan mungkin memperluas daya tarikan (dan rangkaian produk) untuk lebih ramai pelanggannya.

Objektif Truffle Shuffle adalah untuk menjadikan kita penggilirumah berasa seperti pro, yang dilakukannya dengan menawarkan rancangan memasak yang mudah diikuti. Apabila saya mencubanya semasa pandemik, saya terkesan dengan bagaimana syarikat itu dapat menjadikan hidangan yang agak kompleks aksesibel dan menyeronokkan: dengan sikap dan banyak tip dan rahsia kecil sepanjang jalan, termasuk rehat untuk membuat koktel dan 'dance parties' di mana penggilirumah memamerkan sejauh mana proses yang mereka lalui dan betapa lazatnya hidangan tersebut pada ketika dimasak.

Kedua-dua syarikat enggan untuk berkongsi terma perjanjian, tetapi jurucakap dari ButcherBox mengesahkan bahawa ia adalah tawaran tunai.

Membawa masakan bintang Michelin ke dapur anda

Seperti biasa, salah satu bahagian yang paling penting dalam memulakan perniagaan adalah kesesuaian pengasas dengan pasaran, dan kedua-dua pengasas - Jason McKinney dan Tyler Vorce - mempunyai cerita yang sangat menarik dalam aspek tersebut: Mereka bertemu di restoran bintang Michelin, French Laundry dan memutuskan untuk memulakan perniagaan truffle.

Truffle Shuffle ditubuhkan dengan tujuan dua hala untuk membantu juru masak dan pengguna mendapatkan truffle tulen serta mengembangkan rangkaian produk yang diperap dengan truffle sendiri. Walau bagaimanapun, pandemik bermaksud mereka tiba-tiba memiliki truffle premium yang sangat mudah rosak bernilai $20,000 di tangan mereka tanpa restoran yang terbuka untuk membelinya.

Pada masa itu, pengasas yang berani menaikkan taruhan mereka. Sebagai tindak balas terhadap keadaan luar biasa ini, pasukan ini membuat perubahan kepada penjualan langsung kepada pengguna dan memperkenalkan pengalaman memasak secara langsung yang unik. Pemindahan inovatif ini menyelamatkan perniagaan - dan menjadi permulaan bagi idea baru.

Daripada situ, perniagaan berkembang: Pasukan tersebut melancarkan platform yang menawarkan peluang kepada tetamu untuk memilih hidangan yang mereka ingin belajar memasak. Setelah pilihan dibuat, syarikat tersebut menghantar semua bahan-bahan yang diperlukan kepada mereka untuk menyediakan hidangan berkualiti Michelin di keselesaan rumah mereka sendiri. Penyelesaian ini tidak hanya membantu syarikat mengurus stok berlebihan tetapi juga membawa pengalaman memasak gourmet ke dapur peminat makanan di seluruh negara - dan akhirnya menarik perhatian ButcherBox.

"Jason dan Tyler adalah usahawan yang sangat berani dan juru masak yang sangat berbakat," kata Mark Cuban dalam kenyataan kepada TechCrunch. "Ia adalah satu pengalaman yang menyeronokkan menyaksikan mereka memperluaskan komuniti juru masak di rumah dan melihat kesan yang mereka capai di banyak isi rumah dalam masa yang begitu singkat. Pendekatan mereka untuk mengajar orang memasak akan terus memberi inspirasi kepada komuniti Truffle Shuffle dan menjadi alat yang berharga kepada komuniti ButcherBox juga."

Tunjuk sebenar bahawa "Shark Tank" bukanlah satu-satunya pengalaman pasukan dengan selebriti televisyen: Salah satu koki terkenal syarikat, Tucker Ricchio, memenangi $250,000 sebagai sebahagian daripada "Next Level Chef" milik Gordon Ramsay pada Mei tahun lalu, yang pastinya meningkatkan profil dan kesedaran awam akan Truffle Shuffle.

Pembelian oleh ButcherBox

ButcherBox telah berkembang dengan pesat untuk sesuatu masa dan baru-baru ini memperluaskan perniagaannya kepada rangkaian makanan haiwan peliharaan yang dipanggil ButcherBox for Pets.

Syarikat tersebut mengatakan pembelian Truffle Shuffle adalah akuisisi pertamanya sejauh ini, dan kelihatan sebagai sambungan logik kepada laman web 'Just Cook' dan situs pembelajaran bagaimana memasak dengan lebih baik. Walau bagaimanapun, pada masa ini, syarikat yang diperoleh akan beroperasi di bawah jenama sendiri sementara ButcherBox berusaha untuk melihat bagaimana harus mengintegrasikannya ke dalam jenama secara lebih kekal - tetapi syarikat tersebut mengatakan ia gembira untuk memberi pelanggan ButcherBox akses kepada kandungan ini lebih dengan segera.

"Bagi saya, Truffle Shuffle bukan hanya platform resipi dan video. Komuniti yang dibina oleh pasukan itu adalah perkara yang benar-benar membezakan mereka," kata Mike Salguero, pengasas dan CEO ButcherBox, dalam temu ramah dengan TechCrunch. "Mereka telah memberi kuasa dan meraikan individu yang sedang belajar memasak di dapur mereka sendiri, sambil juga meningkatkan kemahiran mereka yang lebih jauh dalam perjalanan masakan mereka, semuanya sambil berseronok dan makan lebih baik. Sebagai jenama, matlamat kami adalah untuk membantu orang makan dengan lebih baik dan sementara kami telah memberi tumpuan kepada membantu mereka makan protein berkualiti lebih tinggi, kini melalui integrasi Truffle Shuffle, kami boleh memberi inspirasi dan mendidik cara mereka menyediakan protein kami juga.

Bagaimana ButcherBox 'bootstrapped' menjadi pendapatan $600 juta

ButcherBox, sementara itu, terus mengekalkan misinya untuk menjadikan pemakanan daging lebih sihat dan lebih sedar. Daging akan sentiasa menjadi bidang yang kompleks dari segi moral (terutamanya apabila dilihat dari sudut iklim), tetapi syarikat tersebut mengatakan ia sedang melakukan yang terbaik. Antara perkara lain, ia adalah B-Corp berdaftar dan telah menjemput organisasi kebajikan haiwan untuk menjaga akaunnya.